灘羊文化
寧夏鹽池縣是中國著(zhù)名的“灘羊之鄉”。典型的草原類(lèi)型和土壤特有的礦物質(zhì)含量，使鹽池灘羊成為這個(gè)特定區域內的特定產(chǎn)物，其肉質(zhì)細嫩、無(wú)膻味、脂肪分布均勻、含脂率低、營(yíng)養豐富，是羊肉中的精品。據《本草綱目》記載：“灘羊肉能暖中補虛、補中益氣、鎮靜止驚、開(kāi)胃健力、治虛勞惡冷、五勞七傷”，可用于治療虛勞贏(yíng)瘦、腰膝酸軟、產(chǎn)后虛冷、虛寒胃痛、腎虛陽(yáng)痿等癥?，F代科學(xué)研究表明，鹽池灘羊的營(yíng)養成分結構明顯優(yōu)于其他肉類(lèi)產(chǎn)品。礦物質(zhì)元素種類(lèi)豐富，含量適中，尤其是微量元素硒的含量為0.073毫克/公斤，其具有養生及保健作用，鹽池境內有大面積可利用無(wú)污染天然草場(chǎng)，優(yōu)質(zhì)中藥材牧草達百余種之多，其中：以甘草、苦豆子、麻黃、百里香、柴胡、黃芪等為主。獨特的自然環(huán)境和生態(tài)地理區域，造就了鹽池羊肉肉質(zhì)細嫩、不膻不膩、口感輕滑的鮮美獨特口味。因此就有了“要吃好羊肉，請到鹽池來(lái)”的說(shuō)法。
1995年鹽池被命名為“中國甘草之鄉”;2000年，灘羊被農業(yè)部列為國家二級保護品種;2003年鹽池縣被中國國際**協(xié)會(huì )評為“中國灘羊之鄉”;2005年，鹽池縣在國家工商總局商標局成功注冊了“鹽池灘羊”證明商標;2008年被認定為寧夏著(zhù)名商標;2010被國家工商局管理行政總局商標局認定為****商標。
